酥香马口鱼

马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水。两面划口（稍密并把小刺切断）

葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。

锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。

炸好捞出直接捞入步骤2的汁料中泡两三分钟捞出装盘即可。