蚝油豆腐

把豆腐切成麻将大小的块状。

炒锅放油先把豆腐放进去略微煎炒一下，两面略焦时放入葱花儿，尽量让葱花儿在豆腐下面煎一下。

当有葱香味儿散发时放入蚝油翻炒，然后加一点水略微炖煮一下，水收干之后出锅既可。