除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。
葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
第一次发酵。发酵至筷子沾水或沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。 （2019年1月31日更新，分成了4份。）
第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。
在面团表面撒粉，用锋利的小刀割口。
预热烤箱上火210度，下火180度，烘烤20分钟。（2019年1月31号步骤图。）
晾凉切开看看，好多果干哦～
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1、果干还可以增加，但是这个量是比较容易操作一些的。 2、烤18分钟左右，颜色差不多了就可以加盖锡纸，以免颜色太深皮太厚。