西红柿没去皮，遵从一切皮都有营养的论点，实际有没有用我也不知道哈！其实也是懒。。。 鸡蛋打散，放几滴醋提鲜，热油先炒鸡蛋。炒好捞出来备用。 重新刷锅到少许油，放葱花，西红柿翻炒，加少许生抽，糖调味，待徐洪刚式炒软烂，加入炒好的鸡蛋，出锅前夹少许鸡精和盐。