荷兰豆用盐水浸泡后，洗干净待用
莲藕、红萝卜洗净切片，黑木耳充分浸泡洗净
锅热后放油，先炒一下莲藕和红萝卜，放点水，盖锅
然后放黑木耳炒一下
7层熟的时候，放荷兰豆，炒一下。因为荷兰豆快熟，迟点放会爽很多
熟的时候放点盐就可以上桌咯！最后还可以用生粉加点水炒一下！很简单的菜！
这是一道很简单的斋菜，配料可以根据自己喜好选择料和量。最好选择五颜六色的蔬菜，不仅好看，也更有益健康！