银鱼仔蒸丝瓜

丝瓜去络洗净，切环形段状备用。

银鱼干洗净，用清水泡软备用。

将丝瓜碌上碟，再将蒜蓉和银鱼干、姜丝拌匀，然后均匀铺在丝瓜碌上，入蒸炉大火蒸熟，取出淋上熟花生油和生抽，撒上葱花即成。