海蒂白面包

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作者: annesmall
如果说马卡龙是少女的酥胸,那么这面包就是少女的圆臀,柔软到跪了!

用料

海蒂白面包的做法步骤

步骤 1

面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟

步骤 2

20分钟后加入黄油,一直揉到完全扩展阶段。

步骤 3

让面团继续待在面包桶内,发酵至三倍大。

步骤 4

将面团平均分割成5份,每份约70克,揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 5

重新揉圆,上面筛点高粉,用筷子在中间用力压一下,成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大,底部放盘热水。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团中间痕迹会看不大出来,上面再筛点粉,再用筷子按一下。

步骤 7

烤箱预热170度,中层烤15分钟,面团进烤箱一分钟后就盖锡纸,防止上色。

菜谱创建时间:2014-04-24 19:38:13
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