1.絲瓜去皮對切,再切成1公分的厚片,蒜頭 ,青蔥切末,麵線切成小段 2. 鍋內入少許油,絲瓜,開火略微拌炒煎香 3.開大火放入紅蔥豬油,蒜頭爆香,倒入水淹過絲瓜煮滾 4.加入麵線,稍稍拌開,加蓋煮至絲瓜變軟,加入蔥花即可