面包机版鲜奶油葡萄干吐司

把鸡蛋打散，预留一点鸡蛋液，其他倒入面包桶内。加入淡奶油和清水，对角加入糖、和盐，筛入面粉。面粉堆顶部挖出足够位置放入酵母，用面粉盖上酵母。

打开一个和面程序，默认时间是30分钟，我用了20分钟。然后停止机器，加入液化的黄油，启动发面程序，继续搅拌。和面停止，盖上湿毛巾，再盖上盖子，进入发酵程序。大约1小时后，程序结束。将光滑的面团取出，揉面排气，然后二等分。两个面团分别擀成长条，均匀撒上葡萄干，卷起整型。

将面包桶内的搅拌叶取出，整型好的两个面团放入面包桶内，盖上湿毛巾，合上盖子，启动发酵程序，默认时间是1小时。

发酵程序结束，面团发到面包桶的八分满了。启动烘烤程序，时间设为55分钟，烧色浅。烘烤到时间还剩15分钟时刷上蛋液继续烘烤。烘烤程序结束后，面包长高到满桶了，顶部还是有点白色的。将面包倒出，倒扣进桶里，再次启动烘烤程序，时间5分钟，烧色中。最后出炉看到的就是方方正正的吐司了，中间有个小洞是搅拌轴的位置，这是没办法的哦！~

面包冷却后切片装袋密封。