萝卜排骨汤

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作者: Pan小月
萝卜排骨汤,很家常的一道菜,也没有什么难度,这里是不讲究的我家的懒人做法,失败率低,非常方便。我是萝卜和排骨一起下锅的,我喜欢吃炖得久一些的萝卜,其实萝卜很禁煮的。要是喜欢更有口感的萝卜,那就萝卜后放。

用料

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

小块的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开,撇去浮沫。按习惯来即可。

步骤 2

接一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

步骤 3

可以放一粒八角,当然也可以不放。还可以放姜,我没放,也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开,改小火慢炖。

步骤 4

煮到萝卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了。

步骤 5

撒上葱段和枸杞,再煮一下。撒一点盐调味,出锅。

菜谱创建时间:2011-07-06 14:01:36