将去皮绿豆洗净
加水浸泡2个小时
莲藕去皮洗净
将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断
将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实
将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定
将莲藕放入锅中，将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时
放入1小匙盐，再加盖小火煮10分钟
将莲藕取出切成块，和汤一起食用
1、要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子往孔里扎，使绿豆填充更均匀。 2、选择莲藕要选肉厚，粉的那种，做这款一定要粉的藕才好吃。 3、加放绿豆在汤里一起煮，这样就可以连汤一起喝了，一点也不浪费。