清炒苋菜

热油锅，下蒜头，爆香。

洗净、切段的苋菜丢进去，炒之。

炒到紫红色的汁液都出来，就好了。

只需要撒盐，海盐比精盐健康太多了，并且也更鲜甜，不需要别的调味料了。