猪肉切丝，放淀粉，酒，生抽腌；袋装雪菜冲洗几遍，沥干水；杏鲍菇洗净，切丁。
温锅冷油中火，下肉丝翻炒至变色，转大火，下雪菜翻炒一分钟。
放毛豆，杏鲍菇略翻炒，放清鸡汤，盖上锅盖，闷三五分钟；下盐，翻炒至收干水，出锅。
开吃！