买到一块牛汤骨（我也不知道什么部位囧），把牛筋和肉尽量剃下来，切小块，挖掉嵌在骨头里的血块。剃剩下的牛骨扔掉热锅里翻一翻，让上面牛油和香味留在锅子里等下炒配菜更香。然后肉和骨头都扔到沸水里煮开，倒掉脏水，用冷水把肉和骨头冲干净。刷锅（就一个锅囧），重新加水小火慢慢炖。
煮的同时可以切蔬菜。土豆番茄胡萝卜洋葱都切小块。没有卷心菜只好用生菜代替
牛油味的炒锅里加点玉米油，削几片黄油，热了先加洋葱翻炒。网上说要炒久点汤会香，但是必须要一直翻以防变焦。然后加入切块的土豆，胡萝卜，生菜继续翻炒，差不多要干的时候加入番茄。炒熟后倒入在小火慢炖的牛肉里。
东西都齐了就坐等了，煮个1个小时闻着饿的时候加番茄酱，喜欢酸爽的可以多倒点，搅拌均匀。这时候刷油锅囧，开始炒面粉。炒到微微发黄就ok，龟速撒入汤里，搅拌不能停。喜淡食与肉，所以加几块午餐肉调节咸度。午餐肉变软就可以开动了！！！