腐竹提前泡发
泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片
锅中放适量油，放姜片爆香
放入猪肉片拌炒
猪肉炒至变色
放入腐竹拌炒，大火炒去多余水分
放适量盐、一点白糖拌炒
加少许生抽
放青椒一起拌炒
炒至青椒断生即可出锅
1、猪肉切片切的薄一些 2、腐竹入锅炒，时间稍稍长一些，将多余水分炒出 3、放白糖跟生抽，量一点点即可，起到提味的作用而已，生抽多了颜色不好看了就 4、青椒只要炒至断生即可，吃起来脆脆的~