蒜薹炒水笋

蒜薹洗净，切成小段以后，再切成细丝。撒一些盐，抓匀，稍微渍一下。

水笋去皮，切成细丝。蒜薹跟水笋切的粗细尽量差不多就行。

热锅凉油，下水笋丝，翻炒一下，微微变软以后，再倒入蒜薹丝一同翻炒。

倒入一勺生抽，再按照个人口味加少许盐，翻炒均匀。起锅前加入一些胡椒粉提味，没有的话，不加也可以。