元贝肉洗净，三色椒切元贝肉大小的块状，蒜头切成末
热油锅，将蒜末爆香，再加花椒爆香，将元贝肉倒入炒熟，到肉缩小后舀起
加少许油后大火猛炒三色椒，软后倒入元贝肉翻炒
将芡粉，盐，味精勾芡后倒入，快速翻炒，大功告成