1、所有蔬菜切小丁，鸡蛋打散加少许盐
2、热锅加少许油倒入除小黄瓜之外的蔬菜略炒盛出
3、再加少许倒入一半鸡蛋液炒碎盛出
4、直接用锅里剩的滴油炒隔夜饭至松散倒入另外半份蛋液炒均匀，加入之前炒好的蔬菜鸡蛋和小黄瓜，调味，出锅前洒上少许黑胡椒和柠檬皮屑即成