杨花萝卜两吃
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作者：
阿修罗老巫婆
杨花萝卜，因成熟的时候刚好杨树飞花而得名，南京方言读出来总是很垮，优雅一点的名字叫樱桃萝卜。南京本土做法有凉拌，炖汤，最好吃就是和河蚌同炖，汤色被萝卜皮染粉红，一口一只萝卜入口即化；此外也因杨花萝卜外形可爱娇小，用在西餐中点缀。
用料
杨花萝卜
500g
盐
少许
糖
两大勺
醋
一大勺
麻油
适量
芝麻菜
几片
酸奶黄瓜色拉酱
少许
鸡蛋
1个
杨花萝卜两吃的做法步骤
步骤 1
萝卜洗净，去头尾。
步骤 2
刀拍扁萝卜尽量拍碎，以便入味。
步骤 3
加入盐和糖腌制到出水，最后放入醋和麻油拌匀
步骤 4
乘出
步骤 5
另留一两颗萝卜切薄片，和芝麻菜，煮熟的鸡蛋加色拉酱同拌，又是一道西餐了。
菜谱创建时间：2014-06-10 14:41:09
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