拍黄瓜（Shredded Cucumber）

黄瓜洗净，用刀横拍碎，然后切小段；干辣椒切开一头，倒去籽，入温水中浸泡到变软后切小段；

在一个碗中放入生抽、糖、盐、醋，小锅中放花椒油、香油，小火把油烧热后关火，倒入碗中，搅拌均匀，倒入黄瓜中；

搅拌均匀，静置半个小时以上，或者放进冰箱冷藏半个小时后即可。