香煎茄饼

鸡蛋、面粉、五香粉、盐调成厚面糊（五香粉可根据个人喜好换成孜然粉或其他），茄子切成3mm左右薄片裹上面糊，粘上面包糠（世纪联华有卖），煎至两面金黄即可。