自制油条

所有材料揉成面团，尽量三光，会有一点点粘手，放在冰箱冷藏静置过夜。

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取出面条擀成长片，尽量擀长，宽度不用太宽。

切割成小条。

两小条叠在一起，中间用筷子按压。

油烧热，不能太低温也不能太高温，面片进去刚好可以膨胀的程度。两头捏紧，拉长，下油锅，不停翻滚，直到表面金黄，出锅。