准备好材料。
1.鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。 2.剥去虾肉上的壳，留虾尾。用牙签将虾肚上的虾线去掉。
土豆放在蒸锅里煮熟，压成泥。
加入盐。
加入胡椒粉。
剥好的虾肉。
虾放进滚水中3s
捞出后放入半勺盐和一勺料酒腌制15min。
1.土豆泥分成6份儿，拿出一份儿按成饼，放入虾，裹成球状。 2.放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，再裹上议程面包糠。
准备油炸。
六成热油，中小火炸制金黄即可！
OK~