半锅水放些盐，大火煮开，放两种迷进去，转中火。半个小时以后，放凉水底下冲。
放蒜末橄榄油辣椒油和青柠檬汁一起，放在火上，中火加至油热。
蘑菇切丁，放进锅里，中火盖盖，再放彩椒丁和洋葱丁，再加些辣油，慢慢炖。
关火，切姜末。把饭和蘑菇混合撒上姜末，拌匀，把另个柠檬切四块，挤两个一起拌进去，另两半放旁边。随吃随挤。