土豆洗净去皮
切片
泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦
取出沥水
洋葱洗净切小块
锅中放适量油
放土豆片
不停翻炒
撒少许盐
炒至土豆片起焦
盛出，油沥在锅中
煎土豆片的油留用
放洋葱干辣椒小火炒香
放一小匙老干妈
拌炒
放土豆片
放孜然
放少许生抽
拌炒入味即可
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽滴 2、土豆要煎的有点焦黄，更香哈 3、老干妈这次量不要太多，还是走稍稍清淡路线哈 4、不会很辣，干辣椒辣味基本上也没出来，就是提个味 5、生抽一点点就好，不然黑乎乎滴