蒜头葱花干辣椒洗净，切成末备用（不吃辣的可以不用干辣椒）
南瓜去皮切块，手指大小。
干制虾仁、鱿鱼、干贝泡水洗净，切成丁，备用
平底锅下少量油，放入蒜米与干辣椒爆香。
放入南瓜，用中火干炒，至南瓜五成熟（这样比较香）
放入备好的海鲜，少许蚝油，混合翻炒。
加水至刚好盖过南瓜，放入少量生抽，盐，盖上盖子，中火焖至收汁。
装盘，撒葱花。
选择干制海鲜是因为相比新鲜的，干制的味道更能够融合南瓜的甜味。 不用放鸡精味精调味，海鲜本身就很鲜美了。 干制鱿鱼需要提前用温水泡半小时，这样会变的柔软，是温水哦～