温热牛奶加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀至吉利丁融化。
樱桃凉开水洗净去核，打成果泥150克，加入酒拌匀。作为烟台人我习惯用张裕的四星白兰地。
淡奶油加入糖粉搅拌至融化。
樱桃果泥与牛奶混合拌匀。 再与淡奶油混合拌匀，即成樱桃慕斯液。 慕斯液装杯入冰箱冷藏至凝固。
自制的樱桃罐头水温热，加入吉利丁搅拌至融化，放凉后倒入慕斯杯中，冷藏至凝固，漂亮的樱桃慕斯杯就做好啦！
香甜甜冰冰凉！