面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐、鸡精味精调味即可
包馅，皮要薄
手法如图
给一个巨大的图，让亲们看清楚是怎么样包的
包好之后上锅蒸熟，色彩艳丽的饺子就出炉啦
饺子的馅料是随自己爱好搭配的，可以根据自己的口味配上不同的食材，在包法上要注意皮的厚薄程度，才能保证包好之后不会在蒸制的过程中出现裂开或者其它的瑕疵。如果不会擀饺子皮，就买现成的吧，超市有很多。