鸡翅洗净，对半斜刀切
放盐跟料酒腌制30分钟入味
青红椒切小块待用
生粉兑水待用
锅中放适量油
放入腌制好的鸡翅小火煎
煎至表面金黄色
放少许料酒
翻面继续煎
放少许清水、盐、糖
盖上锅盖煮上5-8分钟
放入青椒拌炒
加生粉水勾芡
大火收汁即可
1、 鸡翅对半切，可以缩短煮的时间，更容易入味熟 2、 用小火慢慢煎至表面金黄，会更香哒 3、 放清水煮的时候，水不用多 4、 勾芡薄厚自己掌握即可 5、 最后收汁，记得留些汤汁哈