鸡蛋灌饼：街头早点自己做

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原料

鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。