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烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁
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作者：
SylviaChiu11
用料
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切成一厘米见方小块
步骤 2
鸡胸肉加入一勺料酒一勺半淀粉，用手抓匀，腌制5-10分钟
步骤 3
黄瓜切丁
步骤 4
葱花姜末各一小撮
步骤 5
锅放底油，热锅凉油下鸡肉丁，等到鸡肉四面变白捞出备用
步骤 6
锅内底油，放入葱花姜末，翻炒几下放入大喜大烤肉酱，翻炒酱料到冒小泡时，放入鸡肉丁
步骤 7
同时放入黄瓜丁，翻炒至黄瓜断生，齐活！（拿不准火候的同学，出锅前尝一块小鸡肉，熟了即可）
步骤 8
装盘开饭！
步骤 9
ps：大喜大烤肉酱分三种，酱香，原味，香辣。味道都很好。可以根据个人口味选择。今天我们吃的是香辣的，有点宫保鸡丁的味道：）
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的小贴士
1.淀粉+料酒的腌制方法对嫩滑鸡丁有奇效！一定不要省哦。而且这种方法适合各种炒鸡丁。 2.鸡胸肉很容易熟，所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅，滑滑嫩嫩超好吃哦！
菜谱创建时间：2014-07-02 21:33:41
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