面筋蒸双菇

油面筋用开水稍烫一下烫扁，控去水分。

金针菇铺碗底，面筋放上，香菇放面筋上，洒少许盐和糖调味，最上放肉类。

高压锅8-10分钟或蒸锅20分钟。