将鸡洗净 剁碎 大块些 到时候可作手撕鸡
冷水放入锅中，放入姜片和黄酒 去浮
烧开后倒掉汤和姜片，姜片爆香，鸡重新倒入锅中炒，加点黄酒，再倒出
将鸡倒入砂锅中，放入姜片和酒，大火烧开3分钟换文火熬1-2小时。1个小时时揭锅放入枸杞和当归2、3片，多容易上火。要喝的前20分钟加入盐调味即可
这次买的鸡很老，所以不爱吃肉，但鸡胸肉撕下来凉拌还是很美味的