嫩姜炒肉片

肉切薄片，嫩姜切薄片，尽量薄。 热油锅，先用两三片姜爆香，下肉片翻炒到变色

快速加入姜片，翻炒片刻。 加入盐，料酒，糖。 加少量水，盖上锅盖闷两分钟即可。