木耳用凉水泡发洗净后，用开水焯一下，焯出后的木耳迅速过凉水保持木耳的口感
蒜拍成末，香菜切段，红辣椒切块和控净水后木耳同时放在大碗里（蒜末和红辣椒放在最上面）
放入所有调料
锅烧热倒入食用油烧到冒青烟后关火，只听呲啦一声将热油倒在蒜末和红辣椒上，蒜末和红辣椒的味道立马得到升华！