李子洗净切十字，左右两边握住，手一拧，半个李子就分成两个四分之一离核掉下来了，剩下半个再对半一拧，又有四分之一掉下来，剩下的四分之一可以轻松挖核。
利用小玻璃杯，四分之一的李子果肉，肉朝杯内，皮朝外，杯口边缘对着皮肉连接处一用力，整个果肉就滑入杯内，皮就在杯外了。处理好所有李子后，加入白糖拌匀，会有汁出来，连汁一起放入料理机里，打成果泥。
将果泥放入装有搅拌棒的面包桶内，加一小撮盐拌匀，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。面包桶放入面包机里，开果酱程序。我的是美的面包机，果酱程序一共一小时二十分钟，前15分钟加热，后45边加热边搅拌，最后20分钟加热。程序结束就可以出炉啦，晾凉后放冰箱。不涂面包直接吃也很好吃，是酸酸甜甜的口味！
最前面的图是放冰箱前，这张图是放冰箱后，可以看出稠了很多。