紫薯酥

将紫薯微波炉叮5-6分钟，取出去皮，捣成泥。

热锅加油20g左右，加入紫薯泥。拌匀分别加入白糖40g（可根据自己喜欢的甜度调整），奶粉5-6g。搅拌均匀，用手可以捏成型，即可出锅。

将拌好的紫薯泥趁热分成25g/个并捏成圆形，冷却 备用。

将低精粉，剩余白糖、植物油、盐及奶粉和水分别倒入盆中和面。

揉至面团不粘手，有韧性后静至5分钟。

分成30g一个的剂子。

分好后包入紫薯泥，搓圆造型即可。

一盘大概可放九个。

抹蛋液，撒上芝麻。

烤箱180度预热3分钟，烤25分钟后出炉。