青椒洗净切成圈，和玉米粒放在一起备用
鸡蛋打在碗里打散，米饭用大一点的碗装，将打散的鸡蛋淋在装有米饭的碗里，将米饭弄散，使每一粒米饭都粘有鸡蛋
将玉米粒和青椒圈放在饭里搅拌均匀备用
锅里放油，油热以后下米饭，火不要太大，待米饭开始变黄的时候放盐，鸡精盛出即可