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猫爪小蛋糕
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作者：
沐米米
用料
猫爪小蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料，蛋白蛋黄分离好备用
步骤 2
黄油隔水加热融化
步骤 3
趁热把黄油倒入低筋面粉中搅拌均匀
步骤 4
牛奶分3次加入，搅拌均匀再加入下一次
步骤 5
蛋黄分3次加入，搅拌均匀再加入下一次
步骤 6
搅拌均匀的蛋黄糊放一边静置，175度预热烤箱，准备打发蛋白
步骤 7
鱼眼泡的时候添加3分之一细沙糖
步骤 8
细泡的时候添加3分之一细沙糖
步骤 9
消泡的时候再添加3分之一细沙糖
步骤 10
打发到提起打蛋器的时候有小尖角蛋白霜就打发完成了
步骤 11
舀3分之一蛋白霜进蛋黄糊，切拌均匀
步骤 12
最后把蛋黄糊倒入剩余蛋白霜切拌均匀
步骤 13
舀一勺面糊出来加入可可粉拌匀，装入裱花袋挤入猫爪，进预热好烤箱烤2分钟
步骤 14
把面糊舀入蛋糕模，8分满，175度20分钟，冷却脱模，猫爪小蛋糕完成
菜谱创建时间：2014-07-16 22:18:29
