自制酸笋

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作者: 变兽
酸笋在广西非常受欢迎,很多菜品里都少不了,没有酸笋的老友粉不叫老友粉,酸笋煮鱼、酸笋炒牛肉、桂林炒粉都会放酸笋。外面买的不放心,担心加了防腐剂。自己做酸笋,简单、安全、放心。

用料

自制酸笋的做法步骤

步骤 1

竹笋洗净切块或片。

步骤 2

放入锅中加清水,水要没过竹笋。

步骤 3

锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。

步骤 4

盖上盖子,静置数日,闻到酸味即可食用。

菜谱创建时间:2014-07-20 19:55:54
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