糖渍番茄美貌版

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作者: LUN
这个首先要感谢厨友鱼—39,我做这个就是从她的菜谱里学到的!因为有厨友看到我之前的 作品,有问我详细步骤,单靠文字也不够形象,于是今天特意拍照,希望可以有帮助!

用料

糖渍番茄美貌版的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净备用,菜刀磨锋利一点。

步骤 2

西红柿果蒂朝上

步骤 3

沿果蒂一侧边缘一侧切下一块

步骤 4

切开啦

步骤 5

切面朝下

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步骤 6
步骤 6

开始小心切下第一刀,刀刃垂直向下,紧贴西红柿左侧

步骤 7

切的时候不要着急,慢一点,尽量切的薄厚均匀

步骤 8

找出第一刀切下的最小一片准备做花心

步骤 9

一点一点卷起来成为一个花心

步骤 10

依次由大到小一层一层的把西红柿片卷在花心周围

步骤 11

继续卷

步骤 12

接着卷

步骤 13

卷卷卷

步骤 14

完成

步骤 15

这是用了差不多一半的切片卷的,个人感觉大小合适了,如果想要花朵大一点可以继续卷,卷好的花儿可以利用菜刀移到盘子里

步骤 16

最后卷完所有的西红柿片,摆盘造型,撒上白糖就可以啦!我用了黄瓜皮做叶子!

糖渍番茄美貌版的小贴士

1切片的刀一定要锋利一点,不然很难切出完美的薄片。 2 西红柿最好别选熟的太过的! 3 切的时候别太着急,切到中间有子的部分尤其注意! 4 卷的时候由大到小的卷,第二片总是能包住前一片没包住的部分,尽量把有子儿空心的部分卷在中间,外层包比较完整的切片,这样成品更美观!

菜谱创建时间:2014-07-21 22:37:42
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