牛奶加巧克力小火边搅拌边加热，至快沸腾时关火
鸡蛋加细砂糖打至膨胀7分发状态
牛奶巧克力液慢慢加入打发的蛋，并搅拌，要慢，防止消泡
隔水小火加热，并不停搅拌，至感觉越来越粘稠，关火
冷却后冷冻4--6小时，期间有空拿出来搅拌下，搅拌次数越多越顺滑细腻，不搅拌也无所谓，但会有些冰渣