牛肉切片放入淀粉、少量盐、几个花椒，料酒，味精腌制15分钟
芹菜切段干炒入盆，金针菇干炒（可以放自己喜欢的配菜、如：莴笋，黄豆芽等）
洗锅放油，放几棵花椒，姜片，下肉，放大葱，加豆瓣酱炒一分钟
不喜欢太辣可以放六月豆瓣酱
加水煮5分钟，放盐、味精，熟后入盆。花椒面，辣椒面各一勺撒在肉上面，洗锅烧油，浇在花椒面上
肉嫩味鲜------开饭啦！