茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆泡至少十二小时，我造国内现在是烧烤模式，小伙伴们可以把容器放冰箱里。

烧开水加盐煮熟鹰嘴豆，几分钟就好。我从来不计时，差不多就行，这是中式厨房与西式的区别。

西红柿顶端化十字在开水里滚下让它脱掉衣服，哈哈。切小丁，洋葱也切小丁。

锅里融化黄油加洋葱炒软然后加入番茄加盐炒至软烂后加入自制番茄酱适量一大勺及适量水转小火熬，然后加入鹰嘴豆

可以再加上自己喜欢的香料调料，我用的是黑胡椒，九层塔还有十三香（国内带的），不加也无所谓。熬至粘稠的时候挤入柠檬汁，起锅即可。