苹果削皮切块，胡萝卜土豆洗净切块，洋葱切丝。牛肉切成一厘米见方的小块。
热锅后加入油，稍事油热后加入牛肉粒翻炒至七分熟。
将备好的土豆胡萝卜洋葱苹果倒入锅中加水没过所有材料一指深后大火煮开。撇掉上面的浮沫。
关火。加入咖喱块，使其自己融化。
开小火，炖煮至浓稠状即可。
装入盛好米饭的盘中。分量以自己口味而定。
加苹果是为了口感更好，不喜欢的也可以不加。我选的是百侍得的辣口味，一盒六块，二到三人份，个人喜爱偏辣的。