【黄花菜炒火腿】
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大多数不知道，世界上真的有传说中的万忧草，只是没有令人忘却记忆的作用，反而作为一种可食用的食材而存在。名叫“万忧草”的黄花菜，也叫“萱草”。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为“忘忧草”。
黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，还能抗衰老，其中显著降低血清胆固醇含量的特点更是使之成为高血压患者的保健蔬菜。这个时令，错过了可就吃不到了。
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【黄花菜炒火腿】的做法步骤
步骤 2
捞出放在冷水中浸泡2小时（去除黄花菜中的秋水仙碱）；
步骤 5
加入火腿切片煸炒1分钟，倒入处理好的黄花菜煸炒3分钟出锅即可。
菜谱创建时间：2014-07-25 15:02:42