把生玉米棒处理成玉米粒,待用。
把2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白留用。
把蛋白用打蛋器打成细腻的泡沫状。
将剥好的玉米混入3中的蛋白泡沫中。
将一碗食用油倒入锅内,加热油。低油温的时候倒入4中的混合物。
等玉米和蛋液炸至金黄。盛出放在吸油纸上装盘。撒上盐或者白糖。