大米糯米淘洗后浸泡1小时左右。（可缩短煮粥时间，而且比较粘稠）
虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌制去腥。（为了家人实用方便去了虾头）
干香菇和干贝泡发。（泡香菇的水不要倒，留着熬粥）
泡好的米倒入水开的锅里熬制，防止溢锅我用的是这个锅，大啊！熬制时注意开锅后小火40分钟，怕麻烦的朋友可中火开锅盖煮25分钟左右。
粥煮粘稠后分别倒入油、香菇水、香菇、干贝、生姜、虾煮个大概5分钟，出锅前放盐、香葱。出锅啦！