绿豆芽炒韭菜

清洗好绿豆芽和韭菜，韭菜切好（大约切2厘米长）红椒、葱、姜切小段备用。

㶽中加油，油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味，立即放入绿豆芽大火翻炒，翻炒均匀后加点香醋，待豆芽断生后立即把韭菜放入，同时放入盐、鸡精快速翻炒大概10秒钟关火装盘。