黄油放锅里融化，之后加入冷牛奶，糖和盐，还有鸡蛋，最后混合物摸起来和体温差不多之后加入酵母放置一分钟
面粉全部倒入，搅匀如图
室温（28度左右）发酵大约一小时，发酵到两倍
在锅里用手指部分转着面团揉大概一到两分钟，静置半小时
发完之后拿出来放在案板上排气，案板上撒40g面粉，揉一两分钟，表面光滑
用手把大面团掐一半之后，每一半分别掐成三个差不多的面团
揉成长条之后，拉住尾部上一截之后交叉，拉住一边塞进中间的洞里，最后如图
排列在烤盘里发酵一小时到两倍大
刷蛋白液，烤箱180° 12-15分钟直到上色
1、面团比较粘，拌匀之后是根本没法揉的程度，整形的时候加入适量面粉，边揉边加，大概三四十克，面团差不多光滑了就好，不要加太多面粉！ 2、第一次发酵完静置30分钟后把面团提起来摔几下 3、 我的室温指大约28度， 请根据温度的高低调整发酵时间